CV-mall · Handel & service
CV-mall för köksmästare
Som Köksmästare bedöms du på praktisk erfarenhet, kundbemötande och stabilitet — inte på akademiska meriter. Ett CV inom handel och service ska vara konkret: arbetsplatser, antal kunder/gäster, certifieringar (livsmedelshygien, kassa, scooter/B-körkort) och konkreta resultat. Långa anställningar och kvantifierade volymer väger tungt.
Alexander Dahlgren
Sous Chef · à la carte & banketter
Kontakt
Kompetenser
Språk
Utmärkelser
Profil
Sous Chef med 10 års kökserfarenhet — 4 år som chef de partie följt av 3 år som junior sous innan nuvarande roll. Andra man på Upper House Restaurang i Göteborg (1 White Guide-stjärna): driver service-team om 8 kockar i à la carte och bankettkök för 120 covers/kväll. Söker köksmästarroll.
Arbetslivserfarenhet
Sous Chef
Upper House Restaurang, Gothia Towers, Göteborg
• Andra man under köksmästaren; driver service-team om 8 kockar i à la carte (120 covers/kväll). • Ansvarig för bankettkök som hanterar 4–6 events/månad (upp till 240 gäster). • Schemaläggning för 14-personers brigad; löneförhandling tillsammans med restaurangchefen. • Lanserade smaktema 'Nordiskt med italienskt arv' våren 2024 — bidrog till White Guide-stjärna.
Junior Sous Chef
Sjömagasinet, Göteborg
• 3 år som junior sous på Sjömagasinet (1 White Guide-stjärna, fokus skaldjur). • Övertog stationsansvar 2 kvällar/vecka när köksmästaren var ledig.
Chef de partie · saucier
28+, Göteborg
• 4 år på Bib Gourmand-restaurang; saucier-station + dessert. • Roterade som chef-on-shift en kväll/vecka.
Utbildning
Gymnasieexamen - Kök
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Burgården Göteborg
Lärlingsperiod 1200 timmar på Familjen och 28+.
Lön för köksmästare
SCB 2024 · SSYK 3451
Medianlön
36 600 kr
per månad
Lågt (P10)
31 200 kr
10 % tjänar mindre
Högt (P90)
46 700 kr
10 % tjänar mer
Anställda
—
i Sverige
Lönen varierar per region — högst i Stockholm (37 400 kr). Se hela lönefördelningen för köksmästare →
Kompetenser som ska synas i ett CV för köksmästare
Fyllda = kärnkompetenser, konturer = ATS-nyckelord från annonser
Före & efter
Vad skiljer ett svagt CV från ett starkt?
Generell formulering
Kock
Konkret formulering
Sous Chef · à la carte & banketter
1. Titel + restaurangtyp: 'Kock' eller 'sous chef' utan kontext säger ingenting om vilken miljö du opererat i. 'Sous Chef · à la carte & banketter' visar både nivå och driftsbredd. Krögare som rekryterar köksmästare letar efter någon som behärskar både service-kök och bankett.
Generell formulering
Erfaren kock med ledarerfarenhet.
Konkret formulering
Sous Chef med 10 års erfarenhet; driver service-team om 8 kockar (120 covers/kväll) på Upper House (1 White Guide-stjärna).
2. Profilsammanfattning: Tre meningar med år, nuvarande nivå, restaurang och vad du faktiskt äger som andra man. Konkreta tal (8 kockar, 120 covers, White Guide-stjärna) ger direkt kalibrering för rekryterande krögare.
Generell formulering
• Andra man i köket.
Konkret formulering
• Andra man under köksmästaren; driver service-team om 8 kockar i à la carte (120 covers/kväll).
3. Brigadens storlek + covers: På sous chef-nivå mäts du på hur stor brigad du driver och hur många covers ni levererar per kväll. Skriv ut det.
Generell formulering
• Menyutveckling.
Konkret formulering
• Ansvarig för bankettkök som hanterar 4–6 events/månad (upp till 240 gäster) parallellt med à la carte.
4. Bankett vs à la carte: Köksmästartjänster på hotell kräver ofta båda driftsformerna parallellt. Lyft explicit att du klarar bankett (upp till 240 gäster) parallellt med à la carte. Det är vad som skiljer en sous på fine dining från en redo köksmästare på hotell.
Generell formulering
Kock, Sjömagasinet, 2018 – 2021.
Konkret formulering
Junior Sous Chef · Sjömagasinet (1 White Guide-stjärna, fokus skaldjur), sep 2018 – jul 2021.
5. Konkreta utmärkelser: Bidrag till White Guide-stjärnor, Bib Gourmand, Årets Kock-tävlingar — skriv ut dem. Krögare läser efter den meriteringen.
Generell formulering
Ledarskap · Team
Konkret formulering
Schemaläggning 14-personers brigad · Löneförhandling · HACCP-ansvar
6. Personal- och schemaledarskap: Sous chef-roller kräver schemaläggning, löneförhandling och konflikthantering. 'Ledarskap' är vagt — 'schemaläggning för 14-personers brigad; löneförhandling tillsammans med restaurangchefen' visar konkret att du tar fullt personalansvar.
Alexander Dahlgren
Kock
Kontakt
Kompetenser
Språk
Profil
Erfaren kock med ledarerfarenhet. Trivs i högt tempo och söker köksmästartjänst på bra restaurang.
Arbetslivserfarenhet
Sous chef
Upper House
• Andra man i köket. • Schemaläggning. • Menyutveckling.
Kock
Sjömagasinet
• Jobbade som kock.
Kock
28+
• Kock på bib gourmand-krog.
Utbildning
Gymnasium -
Restaurangskolan
Alexander Dahlgren
Sous Chef · à la carte & banketter
Kontakt
Kompetenser
Språk
Utmärkelser
Profil
Sous Chef med 10 års kökserfarenhet — 4 år som chef de partie följt av 3 år som junior sous innan nuvarande roll. Andra man på Upper House Restaurang i Göteborg (1 White Guide-stjärna): driver service-team om 8 kockar i à la carte och bankettkök för 120 covers/kväll. Söker köksmästarroll.
Arbetslivserfarenhet
Sous Chef
Upper House Restaurang, Gothia Towers, Göteborg
• Andra man under köksmästaren; driver service-team om 8 kockar i à la carte (120 covers/kväll). • Ansvarig för bankettkök som hanterar 4–6 events/månad (upp till 240 gäster). • Schemaläggning för 14-personers brigad; löneförhandling tillsammans med restaurangchefen. • Lanserade smaktema 'Nordiskt med italienskt arv' våren 2024 — bidrog till White Guide-stjärna.
Junior Sous Chef
Sjömagasinet, Göteborg
• 3 år som junior sous på Sjömagasinet (1 White Guide-stjärna, fokus skaldjur). • Övertog stationsansvar 2 kvällar/vecka när köksmästaren var ledig.
Chef de partie · saucier
28+, Göteborg
• 4 år på Bib Gourmand-restaurang; saucier-station + dessert. • Roterade som chef-on-shift en kväll/vecka.
Utbildning
Gymnasieexamen - Kök
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Burgården Göteborg
Lärlingsperiod 1200 timmar på Familjen och 28+.
Anpassa efter karriärnivå
Olika nivåer — olika strategier
Hanna Olsson
Junior Sous Chef · à la carte
Kontakt
Kompetenser
Språk
Profil
Junior sous chef sedan 6 mån efter 5 år som chef de partie. Söker bredare sous-roll med personalansvar.
Arbetslivserfarenhet
Junior Sous Chef
Lilla Ego, Stockholm
• Sous på 60-couvertskök; tar service-ansvar 2 kvällar/vecka. • Mentor för 2 commis.
Chef de partie · saucier
Adam/Albin, Stockholm
• 5 år på 1-stjärnig Michelin-restaurang; roterade alla varma stationer.
Utbildning
Gymnasieexamen - Kök
Restaurangakademien Stockholm
Junior Sous (5–8 år)
Vad du ska lyfta
- Skriv ut vilken Michelin-/White Guide-restaurang du kommer från — det är meritering i sig.
- Var explicit om vilka stationer du jobbat och hur länge.
- Lyft handledningsansvar för commis (även informellt).
- Visa intresse för att utvecklas — talangprogram, kockkurser, tävlingar.
Undvik
Skriv inte 'kock' om du är sous — det krymper din egen positionering. Skriv 'Junior Sous Chef'.
Sous Chef (8–14 år)
Vad du ska lyfta
- Visa brigadens storlek, covers/kväll och om du driver både à la carte och bankett.
- Lyft food cost-procent och eventuella förbättringar du drivit.
- Skriv ut bidrag till White Guide-stjärnor eller Bib Gourmand på dina restauranger.
- Specificera schemaläggnings- och löneförhandlingsansvar — det är vad som skiljer sous från chef de partie.
Undvik
Skriv inte bara 'menyutveckling'. Specificera tema, säsongsbyten och affärsresultat.
Köksmästare (14+ år)
Vad du ska lyfta
- Lägg köksmästardiplom (Hantverksrådet) direkt under namnet.
- Visa P&L: food cost, omsättning, brigadens storlek över tid.
- Lyft White Guide/Michelin-bidrag och eventuell ledarutbildning.
- Ta med jury- och utbildaruppdrag — det är hur du visar branschposition.
Undvik
Krymp tidigare commis-/chef de partie-år till en eller två rader.
CV-checklista
Bocka av mot ditt eget CV
0/20 avklarat
Behörighet & utbildning
Kompetenser
Restaurang & resultat
ATS-optimering
Vanliga misstag
Det här filtrerar bort ditt CV
Klicka på ett misstag för att se hur du fixar det.
Kock, Upper House
Skriv så här istället
Sous Chef · Upper House Restaurang, Gothia Towers (1 White Guide-stjärna)
Sous chef är en specifik nivå med ansvar och lönesteg. 'Kock' säger inget — och White Guide-status öppnar dörrar.
Andra man i köket.
Skriv så här istället
Andra man under köksmästaren; driver service-team om 8 kockar i à la carte (120 covers/kväll).
Konkretisera brigadens storlek och daglig volym — det är hur krögare bedömer din nivå.
Menyutveckling.
Skriv så här istället
Lanserade smaktema 'Nordiskt med italienskt arv' våren 2024 — bidrog till White Guide-stjärna.
Tema, säsongsbyten och affärsresultat (utmärkelse) är vad krögare letar efter.
Kock, Sjömagasinet, 2018 – 2021.
Skriv så här istället
Junior Sous Chef · Sjömagasinet (1 White Guide-stjärna, skaldjur), sep 2018 – jul 2021.
Skriv ut nivå, restaurangens status och fokus. Restaurangnamn ÄR meritering.
Ledarskap och stresstålig.
Skriv så här istället
Schemaläggning 14-personers brigad · Löneförhandling · Bidragsgivare White Guide-stjärna 2024.
Konkret personalansvar och utmärkelse-bidrag säger mer än adjektiv.
Aktuella jobb
Lediga jobb som köksmästare
Chappie samlar annonser från Arbetsförmedlingen och andra källor. Skapa ditt CV och ansök på minuter.
Redo att bygga?
Klar att bygga ditt CV som köksmästare?
AI hjälper dig formulera, anpassa till ATS och välja rätt mall — på 5 minuter.
Kom igång gratisVanliga frågor
Hur viktigt är språk på CV:t för Köksmästare?
Mycket — flerspråkighet är ofta avgörande, särskilt i Stockholm/Göteborg där en stor del av kunderna är engelskspråkiga. Lista språk med nivå (Modersmål, Flytande, Konversation) i en egen sektion. Tredje språk (arabiska, spanska, tyska, mandarin) är direkt meriterande.
Behöver jag formell utbildning för att jobba inom service?
Sällan — branschen rekryterar primärt på praktisk erfarenhet och referenser. Restaurang- och hotellgymnasium eller YH inom service är meriterande men inte krav. Visa istället arbetsplatser med konkreta volymer (gäster, omsättning, kundbetyg) och stabil anställningstid.
Hur visar jag att jag är pålitlig och stabil?
Med långa anställningar (helst 2+ år på samma ställe) och frånvarostatistik om du har den ('oplanerad frånvaro <2%'). Servicechefer värderar pålitlighet högt eftersom kostnaden för att ersätta personal i skiftarbete är stor. Två starka referenser från tidigare chefer slår alla certifikat.
Vilka certifikat ska jag ha med på Köksmästare-CV:t?
Lista alla yrkesrelevanta certifikat med utfärdande institution och datum: HLR/första hjälpen (Röda Korset), livsmedelshygien (SLV), HACCP, alkoholservering (BarSmart), allergeninformation (EU 1169/2011), truckkort, ID06 och relevanta körkort. Lägg dem i en egen sektion högst upp — servicechefer scannar efter dem direkt.
Hur ska jag formulera arbetsuppgifter för att skilja mig från andra inom Köksmästare?
Använd siffror i varje punkt: antal gäster/kunder per skift, snittnota, försäljningsvolym, kundnöjdhet (NPS/CSAT), upsell-rate. 'Hanterade 180+ gäster/skift med snittnota 320 kr' säger mer än 'mångårig erfarenhet av kundkontakt'. Volymer placerar dig direkt i rätt storlek-segment.
Hur viktigt är CV-mallens utseende för Köksmästare?
Mindre viktigt än innehållet, men en ren, ATS-vänlig mall (utan komplexa tabeller eller grafer) ökar chansen att CV:t passerar automatiska filter. Spara som PDF med valbar text. Ett yrkesfoto är vanligare inom service än andra branscher — välj då en professionell bild i arbetskläder snarare än privat profilbild.
CV-mallar för liknande yrken
Fler yrken inom handel & service med liknande lönenivå.
Handel & service
Livsmedelsförädlare
Se mall
Handel & service
Inkasserare
Se mall
Handel & service
Storhushållsföreståndare
Se mall
Handel & service
Begravningsentreprenör
Se mall
Handel & service
Resesäljare
Se mall
Handel & service
Frisör
Se mall
Handel & service
Städledare
Se mall
Handel & service
Styckare
Se mall
Populära CV-mallar
Vi använder cookies
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och visa relevanta annonser. Läs mer i vår integritetspolicy.