Tobias Berg
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
Profil
Styckare med 11 års hantverkserfarenhet — först 3 år som slaktarlärling, sedan 8 år som styckare på mindre charkuteri. Specialist på styckning av högvilt (älg, rådjur) och premium-nötkött (Black Angus, dry-aged). Producerar 4,2 ton styckat/månad. Söker produktionsansvar på charkuteri eller medverka i eget hantverkscharkuteri.
Arbetslivserfarenhet
Styckare · charkuteri
2016-08 - Nuvarande
Charkuteristen i Karlstad, Karlstad
• Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri. • Specialist på dry-aged nötkött (entrecôte, ryggbiff) och premium-styckning enligt EU-standard. • Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag. • HACCP-ansvarig i produktionshalen.
Slaktarlärling · styckare
2013-08 - 2016-07
Scan AB (Linköping)
• 3 års lärlingstid hos Scan; rotation slakt, styckning, packning. • Avlade gesällprov 2016 med Mycket Väl Godkänd.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2010-08 - 2013-06
Naturbruksgymnasiet Munkfors
Gesällbrev styckare
2016-04 - 2016-06
Köttbranschens Yrkesnämnd
Utmärkelser
Gesällbrev styckare — Köttbranschens Yrkesnämnd 2016 (MVG)
2016
Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022
2022
Kompetenser
Styckning av nöt, gris, lamm enligt EU-standard
Viltstyckning (älg, rådjur)
Dry-aged-mognad och kvalitetsbedömning
HACCP-ansvar i produktionshall
Salt- och nitrithantering
Maskinhantering (bandsåg, skärmaskin)
Hygien- och smittoskydd
Kundkonsultation (slaktarbod-försäljning)
Språk
Svenska
Engelska
Före & efter
Generell formulering
Slaktare
Konkret formulering
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
'Slaktare' är brett. 'Styckare · charkuteri och premiumhantverk' visar specifik nisch. Charkuteri-mästare och hotell-inköpare rekryterar efter exakt det.
Tobias Berg
Slaktare
Profil
Erfaren slaktare med praktisk läggning. Trivs i fysiskt arbete och söker nya utmaningar.
Arbetslivserfarenhet
Styckare
2016 - Nuvarande
Charkuteristen
• Styckar kött. • Hjälper till med produktion. • Viltstyckning ibland.
Lärling
2013 - 2016
Scan
• Lärlingstid.
Utbildning
Gymnasium
2010 - 2013
Naturbruksgymnasiet
Kompetenser
Styckning
Hantverk
Fysisk
Praktisk
Språk
Svenska
Tobias Berg
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
Profil
Styckare med 11 års hantverkserfarenhet — först 3 år som slaktarlärling, sedan 8 år som styckare på mindre charkuteri. Specialist på styckning av högvilt (älg, rådjur) och premium-nötkött (Black Angus, dry-aged). Producerar 4,2 ton styckat/månad. Söker produktionsansvar på charkuteri eller medverka i eget hantverkscharkuteri.
Arbetslivserfarenhet
Styckare · charkuteri
2016-08 - Nuvarande
Charkuteristen i Karlstad, Karlstad
• Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri. • Specialist på dry-aged nötkött (entrecôte, ryggbiff) och premium-styckning enligt EU-standard. • Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag. • HACCP-ansvarig i produktionshalen.
Slaktarlärling · styckare
2013-08 - 2016-07
Scan AB (Linköping)
• 3 års lärlingstid hos Scan; rotation slakt, styckning, packning. • Avlade gesällprov 2016 med Mycket Väl Godkänd.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2010-08 - 2013-06
Naturbruksgymnasiet Munkfors
Gesällbrev styckare
2016-04 - 2016-06
Köttbranschens Yrkesnämnd
Utmärkelser
Gesällbrev styckare — Köttbranschens Yrkesnämnd 2016 (MVG)
2016
Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022
2022
Kompetenser
Styckning av nöt, gris, lamm enligt EU-standard
Viltstyckning (älg, rådjur)
Dry-aged-mognad och kvalitetsbedömning
HACCP-ansvar i produktionshall
Salt- och nitrithantering
Maskinhantering (bandsåg, skärmaskin)
Hygien- och smittoskydd
Kundkonsultation (slaktarbod-försäljning)
Språk
Svenska
Engelska
Anpassa efter karriärnivå
Erik Eriksson
Slaktarlärling
Profil
Slaktarlärling 2:a året; avlägger gesällprov 2026. Söker lärlingsplats sista året eller direkt-anställning.
Arbetslivserfarenhet
Slaktarlärling
2023-08 - Nuvarande
KLS Ugglarps, Hörby
• Lärling 2:a året; rotation slakt, styckning, packning.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2020-08 - 2023-06
Naturbruksgymnasiet Önnestad
Kompetenser
Grundläggande styckning
Maskinhantering
HACCP
Språk
Svenska
Engelska
Vad du ska lyfta
Undvik
Lista inte alla extrajobb — välj 1–2 mest relevanta.
CV-checklista
0/20 avklarat
Vanliga misstag
Klicka på ett misstag för att se hur du fixar det.
Skriv så här istället
Styckare · charkuteri och premiumhantverk, Charkuteristen i Karlstad (aug 2016 → nu)
Specificera specialitet (charkuteri vs industri, premium vs mass).
Redo att bygga?
AI hjälper dig formulera, anpassa till ATS och välja rätt mall — på 5 minuter.
Kom igång gratisMycket — flerspråkighet är ofta avgörande, särskilt i Stockholm/Göteborg där en stor del av kunderna är engelskspråkiga. Lista språk med nivå (Modersmål, Flytande, Konversation) i en egen sektion. Tredje språk (arabiska, spanska, tyska, mandarin) är direkt meriterande.
Sällan — branschen rekryterar primärt på praktisk erfarenhet och referenser. Restaurang- och hotellgymnasium eller YH inom service är meriterande men inte krav. Visa istället arbetsplatser med konkreta volymer (gäster, omsättning, kundbetyg) och stabil anställningstid.
Med långa anställningar (helst 2+ år på samma ställe) och frånvarostatistik om du har den ('oplanerad frånvaro <2%'). Servicechefer värderar pålitlighet högt eftersom kostnaden för att ersätta personal i skiftarbete är stor. Två starka referenser från tidigare chefer slår alla certifikat.
Lista alla yrkesrelevanta certifikat med utfärdande institution och datum: HLR/första hjälpen (Röda Korset), livsmedelshygien (SLV), HACCP, alkoholservering (BarSmart), allergeninformation (EU 1169/2011), truckkort, ID06 och relevanta körkort. Lägg dem i en egen sektion högst upp — servicechefer scannar efter dem direkt.
Använd siffror i varje punkt: antal gäster/kunder per skift, snittnota, försäljningsvolym, kundnöjdhet (NPS/CSAT), upsell-rate. 'Hanterade 180+ gäster/skift med snittnota 320 kr' säger mer än 'mångårig erfarenhet av kundkontakt'. Volymer placerar dig direkt i rätt storlek-segment.
Mindre viktigt än innehållet, men en ren, ATS-vänlig mall (utan komplexa tabeller eller grafer) ökar chansen att CV:t passerar automatiska filter. Spara som PDF med valbar text. Ett yrkesfoto är vanligare inom service än andra branscher — välj då en professionell bild i arbetskläder snarare än privat profilbild.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och visa relevanta annonser. Läs mer i vår integritetspolicy.