CV-mall · Handel & service
CV-mall för styckare
Som Styckare bedöms du på praktisk erfarenhet, kundbemötande och stabilitet — inte på akademiska meriter. Ett CV inom handel och service ska vara konkret: arbetsplatser, antal kunder/gäster, certifieringar (livsmedelshygien, kassa, scooter/B-körkort) och konkreta resultat. Långa anställningar och kvantifierade volymer väger tungt.
Tobias Berg
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
Profil
Styckare med 11 års hantverkserfarenhet — först 3 år som slaktarlärling, sedan 8 år som styckare på mindre charkuteri. Specialist på styckning av högvilt (älg, rådjur) och premium-nötkött (Black Angus, dry-aged). Producerar 4,2 ton styckat/månad. Söker produktionsansvar på charkuteri eller medverka i eget hantverkscharkuteri.
Arbetslivserfarenhet
Styckare · charkuteri
2016-08 - Nuvarande
Charkuteristen i Karlstad, Karlstad
• Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri. • Specialist på dry-aged nötkött (entrecôte, ryggbiff) och premium-styckning enligt EU-standard. • Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag. • HACCP-ansvarig i produktionshalen.
Slaktarlärling · styckare
2013-08 - 2016-07
Scan AB (Linköping)
• 3 års lärlingstid hos Scan; rotation slakt, styckning, packning. • Avlade gesällprov 2016 med Mycket Väl Godkänd.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2010-08 - 2013-06
Naturbruksgymnasiet Munkfors
Gesällbrev styckare
2016-04 - 2016-06
Köttbranschens Yrkesnämnd
Utmärkelser
Gesällbrev styckare — Köttbranschens Yrkesnämnd 2016 (MVG)
2016
Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022
2022
Kompetenser
Styckning av nöt, gris, lamm enligt EU-standard
Viltstyckning (älg, rådjur)
Dry-aged-mognad och kvalitetsbedömning
HACCP-ansvar i produktionshall
Salt- och nitrithantering
Maskinhantering (bandsåg, skärmaskin)
Hygien- och smittoskydd
Kundkonsultation (slaktarbod-försäljning)
Språk
Svenska
Engelska
Lön för styckare
SCB 2024 · SSYK 7611
Medianlön
32 100 kr
per månad
Lågt (P10)
27 700 kr
10 % tjänar mindre
Högt (P90)
38 300 kr
10 % tjänar mer
Anställda
—
i Sverige
Lönen varierar per region — högst i Sydsverige (35 000 kr). Se hela lönefördelningen för styckare →
Kompetenser som ska synas i ett CV för styckare
Fyllda = kärnkompetenser, konturer = ATS-nyckelord från annonser
Före & efter
Vad skiljer ett svagt CV från ett starkt?
Generell formulering
Slaktare
Konkret formulering
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
1. Titel + specialitet: 'Slaktare' är brett. 'Styckare · charkuteri och premiumhantverk' visar specifik nisch. Charkuteri-mästare och hotell-inköpare rekryterar efter exakt det.
Generell formulering
Erfaren slaktare med praktisk läggning.
Konkret formulering
Styckare med 11 års hantverkserfarenhet. Producerar 4,2 ton styckat/månad; specialist på dry-aged nötkött och viltstyckning.
2. Profilsammanfattning: Tre meningar med år, specialitet, produktionsvolym och nisch (dry-aged, vilt). Det är språket charkuterichefer pratar.
Generell formulering
• Styckar kött.
Konkret formulering
• Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri.
3. Volym + djurslag: Specificera vilka djurslag (nöt, gris, lamm, vilt) och volym/månad. Mindre charkuteri vs industri-styckning är helt olika världar.
Generell formulering
• Viltstyckning ibland.
Konkret formulering
• Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag.
4. Specialitet (dry-aged, vilt): Dry-aged-mognad och viltstyckning är specialiteter som ger bra betalt. Skriv ut dem konkret.
Generell formulering
Hantverk
Konkret formulering
Gesällbrev styckare 2016 (MVG) · Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022
5. Gesällbrev + utmärkelser: Gesällbrev från Köttbranschens Yrkesnämnd och tävlingsmedaljer (Svenska Köttdagarna) är formell branschmeritering.
Generell formulering
Praktisk
Konkret formulering
HACCP-ansvar · Dry-aged kvalitetsbedömning · Salt-/nitrithantering
6. HACCP + kvalitetsbedömning: HACCP-ansvar och kvalitetsbedömning (för dry-aged) är tekniska kompetenser som öppnar dörrar till premium-charkuteri.
Tobias Berg
Slaktare
Profil
Erfaren slaktare med praktisk läggning. Trivs i fysiskt arbete och söker nya utmaningar.
Arbetslivserfarenhet
Styckare
2016 - Nuvarande
Charkuteristen
• Styckar kött. • Hjälper till med produktion. • Viltstyckning ibland.
Lärling
2013 - 2016
Scan
• Lärlingstid.
Utbildning
Gymnasium
2010 - 2013
Naturbruksgymnasiet
Kompetenser
Styckning
Hantverk
Fysisk
Praktisk
Språk
Svenska
Tobias Berg
Styckare · charkuteri och premiumhantverk
Profil
Styckare med 11 års hantverkserfarenhet — först 3 år som slaktarlärling, sedan 8 år som styckare på mindre charkuteri. Specialist på styckning av högvilt (älg, rådjur) och premium-nötkött (Black Angus, dry-aged). Producerar 4,2 ton styckat/månad. Söker produktionsansvar på charkuteri eller medverka i eget hantverkscharkuteri.
Arbetslivserfarenhet
Styckare · charkuteri
2016-08 - Nuvarande
Charkuteristen i Karlstad, Karlstad
• Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri. • Specialist på dry-aged nötkött (entrecôte, ryggbiff) och premium-styckning enligt EU-standard. • Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag. • HACCP-ansvarig i produktionshalen.
Slaktarlärling · styckare
2013-08 - 2016-07
Scan AB (Linköping)
• 3 års lärlingstid hos Scan; rotation slakt, styckning, packning. • Avlade gesällprov 2016 med Mycket Väl Godkänd.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2010-08 - 2013-06
Naturbruksgymnasiet Munkfors
Gesällbrev styckare
2016-04 - 2016-06
Köttbranschens Yrkesnämnd
Utmärkelser
Gesällbrev styckare — Köttbranschens Yrkesnämnd 2016 (MVG)
2016
Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022
2022
Kompetenser
Styckning av nöt, gris, lamm enligt EU-standard
Viltstyckning (älg, rådjur)
Dry-aged-mognad och kvalitetsbedömning
HACCP-ansvar i produktionshall
Salt- och nitrithantering
Maskinhantering (bandsåg, skärmaskin)
Hygien- och smittoskydd
Kundkonsultation (slaktarbod-försäljning)
Språk
Svenska
Engelska
Anpassa efter karriärnivå
Olika nivåer — olika strategier
Erik Eriksson
Slaktarlärling
Profil
Slaktarlärling 2:a året; avlägger gesällprov 2026. Söker lärlingsplats sista året eller direkt-anställning.
Arbetslivserfarenhet
Slaktarlärling
2023-08 - Nuvarande
KLS Ugglarps, Hörby
• Lärling 2:a året; rotation slakt, styckning, packning.
Utbildning
Gymnasieexamen i Livsmedel · kött
2020-08 - 2023-06
Naturbruksgymnasiet Önnestad
Kompetenser
Grundläggande styckning
Maskinhantering
HACCP
Språk
Svenska
Engelska
Lärling (0–3 år)
Vad du ska lyfta
- Specificera vilket år av lärlingstiden.
- Lista naturbruksgymnasium + inriktning.
- Visa maskinerfarenhet (bandsåg, skärmaskin).
- Lyft HACCP.
Undvik
Lista inte alla extrajobb — välj 1–2 mest relevanta.
Styckare (efter gesäll) (4–10 år)
Vad du ska lyfta
- Visa volym (ton/månad) och djurslag.
- Lyft specialitet (dry-aged, vilt, premium).
- Skriv ut gesällbrev och eventuella utmärkelser.
- Specificera HACCP-ansvar.
Undvik
Skriv inte 'slaktare' utan att specificera specialitet.
Produktionschef / Mästarstyckare (10+ år)
Vad du ska lyfta
- Lägg P&L och anställda prominent.
- Beskriv ISO-certifieringar och spårbarhet.
- Lyft mästarbrev.
- Ta med ledarutbildning.
Undvik
Krymp tidigare lärlings-/styckare-år till en eller två rader.
CV-checklista
Bocka av mot ditt eget CV
0/20 avklarat
Behörighet & utbildning
Kompetenser
Produktion & resultat
ATS-optimering
Vanliga misstag
Det här filtrerar bort ditt CV
Klicka på ett misstag för att se hur du fixar det.
Slaktare, Charkuteristen (2016 → nu)
Skriv så här istället
Styckare · charkuteri och premiumhantverk, Charkuteristen i Karlstad (aug 2016 → nu)
Specificera specialitet (charkuteri vs industri, premium vs mass).
Styckar kött.
Skriv så här istället
Styckar nöt, gris, lamm — 4,2 ton/månad i premiumcharkuteri.
Djurslag + volym + segment placerar dig direkt.
Viltstyckning ibland.
Skriv så här istället
Hanterar viltstyckning under jaktsäsong (älg, rådjur) på uppdrag av jaktlag.
Viltstyckning är specialitet — skriv ut djurslag och kontext.
Hantverk.
Skriv så här istället
Gesällbrev styckare 2016 (MVG) · Vinnare 'Bästa Styckning' Svenska Köttdagarna 2022.
Gesäll-/mästarbrev + tävlingsmedaljer är formell meritering.
Praktisk.
Skriv så här istället
HACCP-ansvar · Dry-aged kvalitetsbedömning · Salt-/nitrithantering.
Specifika tekniska kompetenser visar bredd över ren styckning.
Aktuella jobb
Lediga jobb som styckare
Chappie samlar annonser från Arbetsförmedlingen och andra källor. Skapa ditt CV och ansök på minuter.
Redo att bygga?
Klar att bygga ditt CV som styckare?
AI hjälper dig formulera, anpassa till ATS och välja rätt mall — på 5 minuter.
Kom igång gratisVanliga frågor
Hur viktigt är språk på CV:t för Styckare?
Mycket — flerspråkighet är ofta avgörande, särskilt i Stockholm/Göteborg där en stor del av kunderna är engelskspråkiga. Lista språk med nivå (Modersmål, Flytande, Konversation) i en egen sektion. Tredje språk (arabiska, spanska, tyska, mandarin) är direkt meriterande.
Behöver jag formell utbildning för att jobba inom service?
Sällan — branschen rekryterar primärt på praktisk erfarenhet och referenser. Restaurang- och hotellgymnasium eller YH inom service är meriterande men inte krav. Visa istället arbetsplatser med konkreta volymer (gäster, omsättning, kundbetyg) och stabil anställningstid.
Hur visar jag att jag är pålitlig och stabil?
Med långa anställningar (helst 2+ år på samma ställe) och frånvarostatistik om du har den ('oplanerad frånvaro <2%'). Servicechefer värderar pålitlighet högt eftersom kostnaden för att ersätta personal i skiftarbete är stor. Två starka referenser från tidigare chefer slår alla certifikat.
Vilka certifikat ska jag ha med på Styckare-CV:t?
Lista alla yrkesrelevanta certifikat med utfärdande institution och datum: HLR/första hjälpen (Röda Korset), livsmedelshygien (SLV), HACCP, alkoholservering (BarSmart), allergeninformation (EU 1169/2011), truckkort, ID06 och relevanta körkort. Lägg dem i en egen sektion högst upp — servicechefer scannar efter dem direkt.
Hur ska jag formulera arbetsuppgifter för att skilja mig från andra inom Styckare?
Använd siffror i varje punkt: antal gäster/kunder per skift, snittnota, försäljningsvolym, kundnöjdhet (NPS/CSAT), upsell-rate. 'Hanterade 180+ gäster/skift med snittnota 320 kr' säger mer än 'mångårig erfarenhet av kundkontakt'. Volymer placerar dig direkt i rätt storlek-segment.
Hur viktigt är CV-mallens utseende för Styckare?
Mindre viktigt än innehållet, men en ren, ATS-vänlig mall (utan komplexa tabeller eller grafer) ökar chansen att CV:t passerar automatiska filter. Spara som PDF med valbar text. Ett yrkesfoto är vanligare inom service än andra branscher — välj då en professionell bild i arbetskläder snarare än privat profilbild.
CV-mallar för liknande yrken
Fler yrken inom handel & service med liknande lönenivå.
Handel & service
Fastighetsskötare
Se mall
Handel & service
Croupier
Se mall
Handel & service
Servicemedarbetare
Se mall
Handel & service
Frisör
Se mall
Handel & service
Städledare
Se mall
Handel & service
Kundtjänstmedarbetare
Se mall
Handel & service
Resesäljare
Se mall
Handel & service
Kock
Se mall
Populära CV-mallar
Vi använder cookies
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och visa relevanta annonser. Läs mer i vår integritetspolicy.