CV-mall · Handel & service
CV-mall för bagare
Som Bagare bedöms du på praktisk erfarenhet, kundbemötande och stabilitet — inte på akademiska meriter. Ett CV inom handel och service ska vara konkret: arbetsplatser, antal kunder/gäster, certifieringar (livsmedelshygien, kassa, scooter/B-körkort) och konkreta resultat. Långa anställningar och kvantifierade volymer väger tungt.
Linn Holmberg
Konditor · surdegsbageri och chokladpraliner
Profil
Konditor med 8 års erfarenhet inom hantverksbageri och konditori. Driver dagligen surdegsproduktion (220 limpor/dygn) på Vetekatten i Stockholm; ansvarar även för pralinkollektion (12 sorter, ca 1800 enheter/vecka). Söker konditormästarroll på finare hotellbageri eller chefspass i eget kafé/bageri.
Arbetslivserfarenhet
Konditor · surdeg och praliner
2021-08 - Nuvarande
Vetekatten, Stockholm, Stockholm
• Producerar 220 surdegslimpor/dygn (3 surdegsstarter med 12, 18 och 24h jäsning). • Ansvarar för bagariets pralinkollektion — 12 sorter, ca 1800 praliner/vecka. • Tränade 4 lärlingar 2023–2024; 2 av dem har idag egna stationer. • Sänkte spillet på croissantproduktionen från 11% till 4% genom batch-omläggning.
Bagare · hantverksbageri
2018-09 - 2021-07
Fabrique stenugnsbageri, Stockholm
• 3 år i stenugnsproduktion; ansvarade för rågbröd och lantbröd. • Producerade 180 bröd/morgon till 6 caféer.
Lärling/junior bagare
2016-08 - 2018-08
Olof Viktors, Sölvesborg
• 2 års lärlingstid hos en av Sveriges främsta konditorer (Olof Viktors, Glassmakaren).
Utbildning
Gymnasieexamen i Bageri och konditori
2013-08 - 2016-06
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Sundbybergs gymnasium
Lärlingsperiod 1200 timmar — Olof Viktors och Café Saturnus.
YH-utbildning i Chokladhantverk och pralinkomposition
2019-08 - 2020-06
Yrkeshögskolan i Karlstad
Utmärkelser
Brons — SM i Bagaridiplomering 2023 (kategori praliner)
2023
Stipendium — Brödinstitutet 2022 (studiebesök Tartine Bakery, San Francisco)
2022
Lärlingshandledare — godkänd av Hantverksrådet
2023
Kompetenser
Surdegsbakning (rågsur, vetesur, kalljäst)
Chokladhantverk (temperering, ganacher, praliner)
Choklad- och sockerarbete (showpieces)
Produktionsplanering och batch-styrning
HACCP och egenkontroll (livsmedelshygien)
Allergeninformation enligt EU 1169/2011
Råvarukännedom (mjöl, mejeri, lokala odlare)
Caspeco · Mecenat
Språk
Svenska
Engelska
Franska
Lön för bagare
SCB 2024 · SSYK 7612
Medianlön
29 200 kr
per månad
Lågt (P10)
27 800 kr
10 % tjänar mindre
Högt (P90)
38 400 kr
10 % tjänar mer
Anställda
—
i Sverige
Lönen varierar per region — högst i Stockholm (35 600 kr). Se hela lönefördelningen för bagare →
Kompetenser som ska synas i ett CV för bagare
Fyllda = kärnkompetenser, konturer = ATS-nyckelord från annonser
Före & efter
Vad skiljer ett svagt CV från ett starkt?
Generell formulering
Bagare
Konkret formulering
Konditor · surdegsbageri och chokladpraliner
1. Titel + specialitet: 'Bagare' är för brett. Bageri spänner från industribageri (volym) till hantverksbageri (surdegar, naturligt jäst). Konditor är en helt egen disciplin. 'Konditor · surdegsbageri och chokladpraliner' säger direkt vilken nisch du behärskar. Bagerichefer rekryterar efter exakt specialitet.
Generell formulering
Bagare med flera års erfarenhet. Gillar att jobba med händerna.
Konkret formulering
Konditor med 8 års erfarenhet. Driver 220 surdegslimpor/dygn och 1800 praliner/vecka.
2. Profilsammanfattning: Tre meningar med år i yrket, specialitet och konkret dagsproduktion. 'Bagare med flera års erfarenhet' säger inget. Med 220 limpor/dygn och 1800 praliner/vecka får bagerichef direkt en kalibrering: passar du för deras volym?
Generell formulering
• Bakar bröd och bullar.
Konkret formulering
• Producerar 220 surdegslimpor/dygn (3 surdegsstarter med 12, 18 och 24h jäsning).
3. Mätbar dagsproduktion: Bagare bedöms på dagsvolym, antal jäsningstimmar (surdeg) och spillprocent. 'Bakar bröd' säger inget. 'Producerar 220 surdegslimpor/dygn med 3 surdegsstarter (12, 18, 24h jäsning)' visar processkunskap och uthållighet.
Generell formulering
Olof Viktors — lärling
Konkret formulering
Olof Viktors, Sölvesborg — 2 års lärlingstid (vinnare Sveriges Bästa Konditor)
4. Konkret bageri och utmärkelser: Bageri-/konditorbranschen har starka renomméet — Olof Viktors, Vetekatten, Fabrique, Bröd & Salt. Skriv ut namnet. SM-medaljer, Brödinstitutets stipendier och studiebesök på Tartine Bakery är direkt meriterande. Var explicit.
Generell formulering
• Hjälper till med beställningar.
Konkret formulering
• Sänkte spillet på croissantproduktionen från 11% till 4% genom batch-omläggning.
5. Spillkontroll och process: Spillreduktion är ekonomiskt mätbart — 'sänkte spillet på croissantproduktionen från 11% till 4%' är guld för bagerichef. Det betyder lägre råvarukostnad och bättre lönsamhet.
Generell formulering
Bageri · Bröd · Team
Konkret formulering
Surdegsbakning · Chokladhantverk · Ganacher · HACCP · Allergeninformation
6. Tekniker, inte adjektiv: Lista konkret hantverkskunskap: surdegsteknik, chokladtemperering, ganacher, showpieces, sockerarbete. 'Bra på bageri' säger inget. Lyft också allergeninformation (EU 1169/2011) — det är ett konkret krav.
Linn Holmberg
Bagare
Profil
Bagare med flera års erfarenhet. Gillar att jobba med händerna och har bra koll på bageri. Söker nya utmaningar.
Arbetslivserfarenhet
Bagare
2021 - Nuvarande
Vetekatten
• Bakar bröd och bullar. • Hjälper till med beställningar. • Lärling-handledning ibland.
Bagare
2018 - 2021
Fabrique
• Jobbade med bröd i hantverksbageri.
Lärling
2016 - 2018
Olof Viktors
• Lärlingstid.
Utbildning
Gymnasieexamen
2013 - 2016
Restaurangskolan
Kompetenser
Bageri
Bröd
Bakning
Team
Snickrig
Språk
Svenska
Linn Holmberg
Konditor · surdegsbageri och chokladpraliner
Profil
Konditor med 8 års erfarenhet inom hantverksbageri och konditori. Driver dagligen surdegsproduktion (220 limpor/dygn) på Vetekatten i Stockholm; ansvarar även för pralinkollektion (12 sorter, ca 1800 enheter/vecka). Söker konditormästarroll på finare hotellbageri eller chefspass i eget kafé/bageri.
Arbetslivserfarenhet
Konditor · surdeg och praliner
2021-08 - Nuvarande
Vetekatten, Stockholm, Stockholm
• Producerar 220 surdegslimpor/dygn (3 surdegsstarter med 12, 18 och 24h jäsning). • Ansvarar för bagariets pralinkollektion — 12 sorter, ca 1800 praliner/vecka. • Tränade 4 lärlingar 2023–2024; 2 av dem har idag egna stationer. • Sänkte spillet på croissantproduktionen från 11% till 4% genom batch-omläggning.
Bagare · hantverksbageri
2018-09 - 2021-07
Fabrique stenugnsbageri, Stockholm
• 3 år i stenugnsproduktion; ansvarade för rågbröd och lantbröd. • Producerade 180 bröd/morgon till 6 caféer.
Lärling/junior bagare
2016-08 - 2018-08
Olof Viktors, Sölvesborg
• 2 års lärlingstid hos en av Sveriges främsta konditorer (Olof Viktors, Glassmakaren).
Utbildning
Gymnasieexamen i Bageri och konditori
2013-08 - 2016-06
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Sundbybergs gymnasium
Lärlingsperiod 1200 timmar — Olof Viktors och Café Saturnus.
YH-utbildning i Chokladhantverk och pralinkomposition
2019-08 - 2020-06
Yrkeshögskolan i Karlstad
Utmärkelser
Brons — SM i Bagaridiplomering 2023 (kategori praliner)
2023
Stipendium — Brödinstitutet 2022 (studiebesök Tartine Bakery, San Francisco)
2022
Lärlingshandledare — godkänd av Hantverksrådet
2023
Kompetenser
Surdegsbakning (rågsur, vetesur, kalljäst)
Chokladhantverk (temperering, ganacher, praliner)
Choklad- och sockerarbete (showpieces)
Produktionsplanering och batch-styrning
HACCP och egenkontroll (livsmedelshygien)
Allergeninformation enligt EU 1169/2011
Råvarukännedom (mjöl, mejeri, lokala odlare)
Caspeco · Mecenat
Språk
Svenska
Engelska
Franska
Anpassa efter karriärnivå
Olika nivåer — olika strategier
Adam Larsson
Junior bagare · gärningsbageri
Profil
Junior bagare med 1 års erfarenhet efter restaurangprogrammet 2023. Söker bredare bageri-roll i hantverks- eller hotellbageri.
Arbetslivserfarenhet
Junior bagare
2023-08 - Nuvarande
Söderbergs Bageri, Malmö
• Bakar dagsbröd och frukostbröd (140 bröd/morgon). • Stöttar konditor med fyllningar och dekoration.
Lärling 1200 timmar
2022-01 - 2023-06
Hollandia Konditori, Lund
• Lärlingsperiod under utbildningen.
Utbildning
Gymnasieexamen i Bageri
2020-08 - 2023-06
Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Malmö
Kompetenser
Surdegsbakning
Frukostbröd
HACCP
Caspeco
Språk
Svenska
Engelska
Junior (0–2 år)
Vad du ska lyfta
- Skriv ut lärlingstimmar och alla lärlingsbagerier med namn — det är hur bagerichef bedömer din praktiska bredd.
- Var explicit om vilken typ av produkter du jobbat med (frukostbröd, surdeg, choklad, dessert) och dagsvolym.
- Visa intresse genom kurser, branschtidningar du läser, eller egna bakprojekt med dokumentation på Instagram.
- Lista konkreta antalet bröd/desserter du producerar per dag eller skift.
Undvik
Lista inte caféjobben eller butikserfarenhet före bagariutbildningen — det stjäl plats.
Erfaren (3–10 år)
Vad du ska lyfta
- Visa dagsproduktion, jäsningstimmar (surdeg), spillprocent och eventuell pralin-/dessertkollektion-storlek.
- Skriv ut konkreta resultat: spillreduktion, ny produkt som blev bestseller, eller lärling-handledning.
- Specificera teknikbredd (surdeg, choklad, sockerarbete, brödbak) och certifieringar (HACCP, allergeninformation).
- Lyft tävlingsdeltagande (SM, Årets Unga Konditor) och stipendier (Brödinstitutet, hantverksbidrag).
Undvik
Skriv inte 'bagare med erfarenhet'. Var specifik om vilken typ av bageri (industri vs hantverk) och produkter.
Konditormästare (10+ år)
Vad du ska lyfta
- Lägg konditormästardiplom direkt under namnet — det är formell hantverksbehörighet som väger tungt.
- Beskriv personalansvar, omsättning och afternoon tea/dessertmeny som affärsleverans.
- Lyft signaturprodukter som blivit branschnamn eller följer dig från tidigare restauranger.
- Ta med jury- och utbildaruppdrag (Årets Konditor, lärling-handledning för Hantverksrådet).
Undvik
Krymp tidigare lärlingsår till en eller två rader. Den senaste rollen är vad rekryterande hotelldirektör bedömer.
CV-checklista
Bocka av mot ditt eget CV
0/20 avklarat
Behörighet & utbildning
Kompetenser
Produktion & resultat
ATS-optimering
Vanliga misstag
Det här filtrerar bort ditt CV
Klicka på ett misstag för att se hur du fixar det.
Bagare, Vetekatten (2021 → nu)
Skriv så här istället
Konditor · surdeg och praliner, Vetekatten Stockholm (aug 2021 → nu)
'Bagare' säger inget om specialitet. Konditor, surdegsspecialist och chokladkonditor är helt olika roller med olika nischer. Var specifik.
Bakar bröd och bullar.
Skriv så här istället
Producerar 220 surdegslimpor/dygn (3 surdegsstarter med 12, 18 och 24h jäsning).
Volymer och processkunskap (jäsningstimmar, surdegsstarter) skiljer en erfaren bagare från en frukostbagare. Var explicit.
Lärling, Olof Viktors, 2016 – 2018.
Skriv så här istället
Lärling 2 år · Olof Viktors, Sölvesborg (vinnare Sveriges Bästa Konditor).
Olof Viktors är ett av Sveriges starkaste konditori-namn. Skriv ut restaurangnamn och eventuella utmärkelser — det är meritering som öppnar dörrar.
Hjälper till med beställningar.
Skriv så här istället
Sänkte spillet på croissantproduktionen från 11% till 4% genom batch-omläggning.
Bagerichef läser CV med ekonomiska glasögon — spillreduktion är direkt bottenlinjevinst.
Snickrig och stresstålig.
Skriv så här istället
Brons SM Bagardiplomering 2023 · Brödinstitutet-stipendium 2022 · Lärlingshandledare Hantverksrådet.
Adjektiv ersätts av konkret branschmeritering. Det är hur bagerichef bedömer din nivå i branschen.
Aktuella jobb
Lediga jobb som bagare
Chappie samlar annonser från Arbetsförmedlingen och andra källor. Skapa ditt CV och ansök på minuter.
Redo att bygga?
Klar att bygga ditt CV som bagare?
AI hjälper dig formulera, anpassa till ATS och välja rätt mall — på 5 minuter.
Kom igång gratisVanliga frågor
Hur viktigt är språk på CV:t för Bagare?
Mycket — flerspråkighet är ofta avgörande, särskilt i Stockholm/Göteborg där en stor del av kunderna är engelskspråkiga. Lista språk med nivå (Modersmål, Flytande, Konversation) i en egen sektion. Tredje språk (arabiska, spanska, tyska, mandarin) är direkt meriterande.
Behöver jag formell utbildning för att jobba inom service?
Sällan — branschen rekryterar primärt på praktisk erfarenhet och referenser. Restaurang- och hotellgymnasium eller YH inom service är meriterande men inte krav. Visa istället arbetsplatser med konkreta volymer (gäster, omsättning, kundbetyg) och stabil anställningstid.
Hur visar jag att jag är pålitlig och stabil?
Med långa anställningar (helst 2+ år på samma ställe) och frånvarostatistik om du har den ('oplanerad frånvaro <2%'). Servicechefer värderar pålitlighet högt eftersom kostnaden för att ersätta personal i skiftarbete är stor. Två starka referenser från tidigare chefer slår alla certifikat.
Vilka certifikat ska jag ha med på Bagare-CV:t?
Lista alla yrkesrelevanta certifikat med utfärdande institution och datum: HLR/första hjälpen (Röda Korset), livsmedelshygien (SLV), HACCP, alkoholservering (BarSmart), allergeninformation (EU 1169/2011), truckkort, ID06 och relevanta körkort. Lägg dem i en egen sektion högst upp — servicechefer scannar efter dem direkt.
Hur ska jag formulera arbetsuppgifter för att skilja mig från andra inom Bagare?
Använd siffror i varje punkt: antal gäster/kunder per skift, snittnota, försäljningsvolym, kundnöjdhet (NPS/CSAT), upsell-rate. 'Hanterade 180+ gäster/skift med snittnota 320 kr' säger mer än 'mångårig erfarenhet av kundkontakt'. Volymer placerar dig direkt i rätt storlek-segment.
Hur viktigt är CV-mallens utseende för Bagare?
Mindre viktigt än innehållet, men en ren, ATS-vänlig mall (utan komplexa tabeller eller grafer) ökar chansen att CV:t passerar automatiska filter. Spara som PDF med valbar text. Ett yrkesfoto är vanligare inom service än andra branscher — välj då en professionell bild i arbetskläder snarare än privat profilbild.
CV-mallar för liknande yrken
Fler yrken inom handel & service med liknande lönenivå.
Handel & service
Telefonist
Se mall
Handel & service
Servitör
Se mall
Handel & service
Bartender
Se mall
Handel & service
Hotellreceptionist
Se mall
Handel & service
Massör
Se mall
Handel & service
Receptionist
Se mall
Handel & service
Köksbiträde
Se mall
Handel & service
Kock
Se mall
Populära CV-mallar
Vi använder cookies
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse, analysera trafik och visa relevanta annonser. Läs mer i vår integritetspolicy.